반응형 프리미엄과일1 왜 골드 키위는 그린 키위보다 달콤할까? 과학적 비밀을 파헤치다 1. 색깔로 느껴지는 차이: 골드 키위의 황금빛 유래골드 키위는 그 이름 그대로 빛나는 황금빛 과육이 특징입니다. 하지만 이 특별한 색깔은 단순히 외형적인 매력 이상의 비밀을 담고 있습니다. 골드 키위의 탄생 배경과 색채의 비밀을 알아보며 그 황금빛 유래를 탐구해 봅니다.1) 황금빛의 과학: 천연 색소의 마법골드 키위의 황금색은 베타카로틴(beta-carotene)이라는 천연 색소에서 기인합니다. 이는 당근, 망고, 고구마 같은 노란색 또는 주황색 과일과 채소에서 흔히 발견되는 색소입니다. 베타카로틴은 골드 키위의 품종 개량 과정에서 선택적으로 강화되었으며, 이 색소는 눈 건강을 돕고 강력한 항산화 효과를 제공하는 영양소로도 알려져 있습니다.2) 뉴질랜드에서 시작된 골드 키위의 혁신골드 키위는 뉴질랜드의.. 2024. 12. 22. 이전 1 다음 반응형
