반응형 딸기요리팁1 생딸기 vs 냉동딸기: 신선함과 영양, 무엇이 더 좋을까? 신선함의 차이: 생딸기와 냉동딸기의 첫인상1. 생딸기: 갓 따온 듯한 상큼함의 매력생딸기는 그 자체로도 완벽한 과일입니다. 한 입 베어 물면 퍼지는 상큼한 향기와 부드럽고 촉촉한 식감은 무엇과도 비교할 수 없습니다. 특히 제철에 수확한 딸기는 자연의 단맛이 극대화되며, 딸기의 특유의 풍미를 제대로 느낄 수 있죠. 하지만 제철이 아닐 때는 맛과 품질이 다소 떨어질 수 있고, 보관 기간이 짧아 금세 신선함을 잃기도 합니다.2. 냉동딸기: 신선함을 얼려두는 기술냉동딸기는 수확 직후 급속 냉동 처리되어 딸기의 신선함과 영양소를 보존하는 데 탁월합니다. 냉동 기술 덕분에 제철이 아니어도 신선한 딸기를 연중 즐길 수 있죠. 하지만 해동 과정에서 수분이 빠지면서 생딸기처럼 탄력 있고 촉촉한 식감을 유지하기는 어렵습니.. 2024. 12. 13. 이전 1 다음 반응형
